Chocolate Negro
Ecuador 65%
PANELA AZÚCAR ORGÁNICO / FRUTAL / MULTUSO
Ecuador 65% muestra una ligera acidez, seguida inmediatamente por notas de frutas tropicales y frutas secas. Su poderosa estructura le da un final largo y duradero. La panela, un azúcar moreno orgánico tradicional elaborado en la selva cerca de Quito, por artesanos paneleros locales, irrumpe en el chocolate y complementa su sabor final de frutos secos. Hemos añadido manteca de cacao adicional a este chocolate, lo que le convierte en un chocolate de cobertura fluido, perfecto tanto para utilizarlo como envoltura, en máquina o manual, como para moldeado.
PANELA
Our panela is an unrefined traditional organic sugar, produced in Pacto, Ecuador located in the Chocó Andean Bio-region. The process is developed hand in hand with local sugar farmers. Their artisanal process allows this kind raw material to maintain its nutrients, minerals, vitamins and proteins.
Read more about our project here
Non-GMO Certified
Non-Ionization Guaranteed
Tenemos el mejor cacao del mundo directo de nuestro hogar: América Latina. Nuestra azúcar es la panela conocida como azúcar orgánica sin refinar y nuestra leche es producida por pequeñas comunidades de productoras de leche. Por eso y más es que nuestro chocolate es tan delicioso.
Let’s change the world one cacao bean at a time. We create alliances with local producers to strengthen traceability and promote the preservation of artisanal techniques, developing sustainable production of fine aroma chocolates.
SÍGUENOS EN INSTAGRAM
